Schlesisches Himmelreich (Trockenobstsuppe mit Speck) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	529 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	211 µg (703 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	167 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	106 µg	84 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.257 µg (4190 i.E.) (≈ 63 % NW) 63 %	998 µg (≈ 50 %) 50 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	166 µg (55 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	132 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	933 µg (≈ 6 % NW) 6 %	740 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.633 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.296 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	281 µg (≈ 5 % NW) 5 %	223 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	98 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.166 µg (83 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.306 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	755 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	599 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1
PRAL-Wert	-5,4 mEq
Natrium	129 mg (≈ 9 % NW) 9 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	393 mg (≈ 10 % NW) 10 %	312 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	40 mg	32 mg
Chlorid	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	151 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	966 µg (≈ 8 % NW) 8 %	767 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	549 µg (≈ 6 % NW) 6 %	436 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	182 µg (≈ 15 % NW) 15 %	144 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	288 µg (≈ 8 % NW) 8 %	229 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	9 g	7 g
Broteinheiten	1,06 BE	0,84 BE
Broteinheiten	1,28 BE	1,01 BE
Broteinheiten	0,85 BE	0,67 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	567 mg	450 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	567 mg	450 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.250 mg	3.373 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.029 mg	1.610 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6.279 mg	4.983 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.558 mg	4.411 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5.558 mg	4.411 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	348 mg	276 mg
Polysaccharide (> 9 M)	348 mg	276 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	104 %
Isoleucin	173 mg (≈ 12 % NW) 12 %	137 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	269 mg (≈ 9 % NW) 9 %	213 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	323 mg (≈ 14 % NW) 14 %	256 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	86 mg (≈ 11 % NW) 11 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	127 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	132 mg (≈ 7 % NW) 7 %	105 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	170 mg (≈ 15 % NW) 15 %	135 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	194 mg (≈ 10 % NW) 10 %	154 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	215 mg	171 mg
Histidin	127 mg (≈ 17 % NW) 17 %	101 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.933 mg	1.534 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	221 mg	175 mg
Asparaginsäure	566 mg	449 mg
Glutaminsäure	600 mg	476 mg
Glycin	191 mg	152 mg
Prolin	208 mg	165 mg
Serin	185 mg	147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.971 mg	1.564 mg
Harnsäure	47 mg	37 mg
Purin	20 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	69 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	605 mg	480 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,77 :1	6,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,83 :1	36,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	79 mg	63 mg
Pentadecansäure	7 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.275 mg	1.012 mg
Heptadecansäure	17 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	665 mg	528 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.061 mg	1.636 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	184 mg	146 mg
Heptadecensäure	7 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.452 mg	1.946 mg
Eicosensäure	56 mg	44 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.699 mg	2.142 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	537 mg	426 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	62 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	20 mg	16 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	46 mg	37 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	674 mg	535 mg
Langkettige Fettsäuren	5.434 mg	4.313 mg
Glycerin und Lipoide	461 mg	366 mg
Cholesterin	12 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	766 mg	608 mg
Poly-Hexosen	202 mg	160 mg
Poly-Uronsäure	1.177 mg	934 mg
Cellulose	441 mg	350 mg
Lignin	373 mg	296 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.304 mg	1.035 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.655 mg	1.313 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	1,9 P
P2	3,2 P	2,5 P
P3	5,1 P	4,0 P
P4	5,0 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	2 g	2 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g
Rohfaser	1,7 g	1,3 g
Rohfett	5,9 g	4,7 g
Rohprotein	4,1 g	3,2 g

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